愜一份悠閒 – 我在北大老柴咖啡店

「叮鈴!」清脆的鐘鈴聲，在我們推開老柴木製的門時響起。

這是一家藏身於巷弄間的咖啡館，雖然在網路上享名已久，但如果沒有內行人領路，還真有點找不出確切的位置呢！





"Lao Chai Café House"小巧的門口木製架子上除了擺放菜單外，還有許多的明信片及活動訊息，充滿了人文氣息。話說正在外面殺底片的我們，一不小心就被老闆娘親切的招呼進去啦！

裡面除了舒適慵懶的空間外，空氣中瀰漫一個咖啡豆的香氣。因為老柴的豆子都是老闆精新挑選以及自己研磨的，所以仿若連空中的粒子都吸飽了這濃郁的香氣。

店內琳瑯滿目的，全部是咖啡與人文的對話。

這位就是年輕的店長Momo啦！就讀北大歷史系三年級的她，對於咖啡有著相當的執著與熱情，憑藉著這一股對於熱愛，不僅在老柴擔任店長努力吸收咖啡的知識外，平日嗜好就是四處去品嘗不同的咖啡，最高紀綠是一天喝上十杯？！這種記錄….真是叫人望塵莫及啊….


 

不過正是因為老闆、老闆娘以及Momo這種開放的心態，才能讓店裡的咖啡完整的呈現其該有的特色。尤其是利用手沖濾紙式的沖泡，講究經驗以及技術，水的溫度即傾入的速度，都會影響咖啡豆子香氣與風味。

也是這家店的堅持才能讓這些咖啡有向顧客訴說自己的機會。正如同Momo說的，喝不同的咖啡，就像在跟不同的人接觸一樣。單品咖啡有著豆子最原始的個性，而花式咖啡，則能品味咖啡的多種樣貌。
















造訪一家咖啡店，怎麼知道這家咖啡好喝與否呢？
Momo云: 最好品味咖啡的方式，可以先從卡布奇諾開始，因為卡布奇諾的奶含量比較少，比較能喝出豆子的原味。
話雖如此，可是有著綿密奶泡，以及滑順入口又香氣十足的拿鐵，可能還是女生的最愛吧!

聊著聊著，肚子也有點小餓……，老闆娘非常大方的推薦我們一道店內的招牌「冰淇淋鬆餅」，這可是北大女學生們的最愛。

一看到鬆鬆軟軟的鬆餅、色彩繽紛的擺盤、以及滿滿的水果和明治冰淇淋，我就能體會為什麼這家店會這麼受歡迎了……。手捧著一杯拿鐵、一口冰淇淋配熱呼呼的鬆餅。一個迷人優雅的午後，真會有置身在異國咖啡館的錯覺。
 

下次去造訪時，不妨跟不同種的咖啡來個不期而遇，會讓你有談了一場異國戀曲的感覺喔！