多虧了Monica, 讓貪嘴的呀米醬可以四處去吃。
這次居然吃到了新北市的蘆洲去。
今天的重點就在於他們家首推的特濃奶凍捲，分為香草、巧克力與最收歡迎的草莓口味。
先看草莓奶凍捲的剖面圖，緊實的蛋糕體包裹著白色系的奶凍及紅色系的草莓，在視覺上確實有著極大的誘惑力。在蛋糕體上來說比其它家稍微乾了點，也厚實些，與奶凍間隔層鮮奶油讓口感滑順點。
以身為主角的奶凍來說，濃厚的奶香味為其特色，搭配酸酸甜甜的草莓就是消暑的一道聖品。只是在蛋糕與奶凍間口感的搭配應該還有進步空間。
話雖如此，低糖的健康取向應該會是吸引女性客源的好誘因。
而在黑白配的巧克力奶凍捲來說，也是採用法國巧克力的蛋糕體，有著很明顯的巧克力香味，店內也有單存販賣巧克的瑞士捲。
黑色的巧克力蛋糕，乳白的奶凍….兩者在我口舌間宛如不能相容的黑與白，爭執著主角的角色……。
BC家的奶凍捲首重其奶凍部分，在研發過程中試過20幾家的奶凍後。決定以法國布列塔尼區品質最優但產量甚少的鮮奶油為取材。
這個決定相對的也提高整個奶凍捲的成本，在原物料不斷喊漲的現在確實有想與其他家奶凍捲區分開來的決心！
親切的美女店員？這可能就是BC的殺手鐧...有著可愛笑容及服務滿分的店員，在人潮往來的市場中，不知不覺也與往來的常客成為好友，三不五時還要兼當一下奶媽，幫忙購物的媽媽們看一下小朋友。
一陣香氣一直干擾著我的思緒...，原來是烤的香香酥酥又脆脆的丹麥波蘿伴隨著濃厚的奶油香味出爐囉！麵包出爐的香氣不僅溢滿整家店，甚至滿到外頭去，迎進大批的客群。眼看每人手中不停夾起麵包放入盤中，排隊的人潮也跟著增加……這家人情味十足的”Bread”店，確實有其成功之道呀!!
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