2011年5月26日

食尚空間-寵愛女人的甜點新法則-三拍湯普


雖說嗜吃甜食是女人另一個胃在作祟。

但就是抵擋不住那些精緻包裝下顏色鮮豔的小甜點……

尤其近年改良過的小西點們,都共同有著健康取向以及小巧精美的特性。

這是走訪的是「原點三拍」「TOP」食尚概念店,從命名就可以看出不同的巧思。

外圍環繞的雖是夜市,身處鬧區中的三拍湯普卻有獨樹一格的店面。

一入店中迎面就是澄果設計的公仔~超級可愛!!
很可愛的招人客公仔



















還有那隻旁邊佈滿波卡酥的熊!!!! 忍不住就會想它要是會叫,叫聲會是:"波卡, 波卡"?

波卡酥的熊~叫聲是波卡?!
看到環繞熊熊色彩繽紛的波卡酥……真是可愛到個不行~!
貼心的店家幾乎每一種商品都有試吃喔!波卡酥當然也不例外~





鬆鬆酥酥的波卡酥有兩種內餡兒,一種是西式的蔓越莓餡兒、一種則是中式的荔枝餡兒。

蔓越莓餡料的有: 紅茶(No.1)、抹茶、紅鞠三種口味。
荔枝餡料的有: 玫瑰(No.2)、竹炭、巧克力、薰衣草口味。


除了波卡酥外還附加的熊熊吊飾-禮盒
吃的是抹茶口味,其實是一口可咬入的大小,女生卻總是會秀氣的小口、小口咬。
酥鬆的外皮有著抹茶香氣卻沒有茶的苦味,因為內餡兒的酸甜帶出了酥餅的甜度。
少糖,少油脂,純牛奶。吃得健康又享受美食,才是女人愛護身體的同時不忘的一點小寵愛。
三塊等於鳳梨酥一半的熱量。價格又不比鳳梨酥來的高昂,如此的低調奢華確實能贏得更多青睞。
尤其配上一杯古典紅茶、花茶,就可與三五好友享個貴族式的下午茶囉!

油飯口味的布羅克



 




除了下午茶點心外,店內還有一樣令人非常驚喜的商品。那就是爆漿麵包!!- Block 布羅克系列。



看到這一系列麵包的口味內容真是千奇百怪的讓人哭笑不得…章魚燒也就算了,怎麼連台灣小吃- 油飯、貢丸也都揉進麵包中了?!
那口味究竟是甜還是鹹…?










芝麻湯圓的布羅克





最後挑了也是No1 的安全口味- 芝麻湯圓。
一咬下去…爆漿了!
真的….!! 





爆漿了....真的很好吃!!!
跟在吃甜湯圓時一樣,這芝麻湯圓的布羅克就這麼令我驚喜! 甜甜的芝麻香滿溢口中,讓人忍不住一口又一口!!
芝麻的糯米餡料,也就是麻糬,很適當的增加在麵包中的軟Q口感,完整詮釋出芝麻湯圓。(只差了沒有甜湯..)

真是好吃~!


店內公仔裝飾/非賣品


其他店內還有各項令人愛不釋手、誘足了女生胃口的眾多商品,擺在橙果設計過的架上。





店內公仔裝飾/非賣品












旁邊偶有各式可愛的公仔豐富了整個店的視覺效果。
彷若走進了一個充滿甜點意趣的童玩空間中,滿足了視覺也饜足了味蕾。





地址: 台北市虎林街121巷2號
電話: (02)2603-5176

2011年5月24日

美食通/香港人的早餐「生滾魚粥」! 清煲開米花甜綿密


蘇湘雲2011年5月24日 10:27

  • 「妹記」生滾魚粥,每日從凌晨12點開始煲,清晨6點多開始賣,標準的早粥生意,卻能夠做到客似雲來,(記者蘇湘雲攝)

記者蘇湘雲/專題報導‧攝影

找尋美味的在地好店,達人都深諳「藏在看不見的地方」!打個比方,到香港吃粥,台灣人習慣在路邊覓食,香港友人引路壯膽卻說要深入旺角花園街街市,老外節目才會來到的二樓以上的大排檔世界,各路人馬隨性而坐,一碗粥、一份腸粉、一盤魚皮,又滑又脆,尤其,發現鄰桌的日本女孩拿著日語指南也摸到這裡,殊途同歸鎖定的目標同樣是妹記的魚粥。

從旺角地鐵出口,在專賣3C雜貨的先達廣場後面,一路搭乘電扶梯抵達四樓,帶點油耗的凌亂地板,顧客不會不習慣,因為樓下是市場,樓上自然散發純樸人情味。

↓圖說:旺角花園街街市大廈屋齡20、30年,多數攤家不黯普通話,旅客可用手指點選紅色菜單,一碗粥的費用從27~33元港幣。


香港人說,「妹記」開店超過40年,闖出名號的生滾魚粥,每日從凌晨12點開始煲,清晨6點多開始賣,整鍋魚粥見底即收,標準的早粥生意,卻能夠做到客似雲來,來到早還可吃到魚膘粥,過了中午以後,可能就全部吃不到了。

↓圖說:久煲的生滾魚粥帶酒香,一吃難忘!


店家的絕活其實沒什麼特別,堅持簡單原味的新鮮,魚粥用一斤鹹水魚、一斤米的比例煮成,整隻魚精華盡出滾在湯裡,粥底綿密,套句香港人說的話來形容「開米花」,綿綿米花順著吞嚥動作慢慢滑入喉間,魚香飄揚,充滿鮮味的爽快!

點餐必吃「魚腩肉丸粥」,滿滿魚腩在粥內,光見就討人芳心,肉丸雖然細細粒宛如乒乓球SIZE,以為會是彈韌,才知道,肉丸裡頭加入荸薺揉打,吃得到豬肉條、豬肉末、豬肉筋帶嫩的QQ口感,還多了一份舒服清脆的層次。

↓圖說:腸粉用醬油調味,味道簡單了些!


香港人反應最好的「魚腩粥」,該怎麼做最好吃?做法是先將厚切的魚肉過薑、油、酒爆香,收鎖魚肉的甜味與韌度,魚腩連魚粥帶著酒香。其他像是,偏厚的魚皮在川燙後,造樣的脆滑,咬下去ㄎ滋ㄎ滋在耳邊旁邊不停的響起,搭配蔥薑涼伴,更是上等平價美味。

香港網友還有句掏心話認為,生記粥品技冠港島,妹記生滾魚粥位居九龍首選,和白粥相比起來,強調鮮甜的魚粥好像在喝魚湯一樣,讓人記憶難忘。唯一美中不足的是,粥碗偏小,吃慣豐富早餐的顧客來這裡,可能要點兩碗魚粥,才夠吃!

↓圖說:看似普通的魚皮與油條,單吃爽脆,泡在魚粥裡面一起吃,卻是渾然天成的可口!


哪裡吃~
http://www.nownews.com/2011/05/23/11494-2714705.htm

店名:妹記生滾魚粥
必食菜式:魚腩粥、肉丸粥、魚皮
地點資訊:旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12舖
搭乘旺角地鐵D2出口,近先達廣場後兩條巷子
營業時間:星期一至日06:30~15:00


原文網址: 美食通/香港人的早餐「生滾魚粥」! 清煲開米花甜綿密 | 美食新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/05/24/11494-2714705.htm#ixzz1NEfFMGHf