2011年4月27日

咖啡地圖/日本雜誌渡海採訪 這杯咖啡香氣撩人像花茶!

記者蘇湘雲/台北報導

從Facebook粉絲團上得知,日本某時尚雜誌剛剛渡海來採訪過他們,最常見的問題莫過於請教老闆「為什麼店名為日子咖啡?」老闆一派冷面笑匠說,因為nichi nichi唸起來順暢好聽,推薦一款不在MEUN的「碧羅雅」咖啡,虹吸式塞風壺沖煮的美麗畫面,咖啡伴著華麗果香,難怪,有咖啡迷形容它是「一杯很像花茶的咖啡」。

咖啡地圖/日雜編輯渡海採訪! 這杯咖啡香氣撩人像花茶(記者蘇湘雲攝)

















台北街頭每隔一段時間,就會有你不知道的咖啡館,在你熟悉的巷仔內裡開起,每間咖啡館或多或少有你正找尋的香氣,有一張你最習慣的椅背在等待,最有趣的是,午候的咖啡杯配一本好書或音樂,日子以想像不到的愜意在行進。

 
▲↑圖說:中山捷運站旁的赤峰街裡,悄悄地開了一間咖啡館,寧靜環境處處充滿設計質感。(記者蘇湘雲攝)

 
▲↑圖說:除了咖啡之外,店狗「無敵」曾經上過新聞,慵懶地趴在地板上面,因為毛很多,看起來超像一張造型毛毯。(記者蘇湘雲攝)

老闆在Facebook上說,「不管是誰,每個人都有自己的日子,有只屬於自己過日子的方式、癖好、哲學。咖啡是我過日子的方法...」現實生活裡的他非常忙碌,以前在北京從事建築材料業,現在一個人管理咖啡館,一個幫客人點單,一個人煮咖啡,一個人準備甜點。而另外一個老闆忙著拍電影,有空時也會現身喝杯好咖啡。

BC 布櫑奶凍捲 品嚐會


多虧了Monica, 讓貪嘴的呀米醬可以四處去吃。
這次居然吃到了新北市的蘆洲去。

位在市場區的這家BC布櫑為複合式的經營,有多種類的麵包、蛋糕與飲品可供選擇

今天的重點就在於他們家首推的特濃奶凍捲,分為香草、巧克力與最收歡迎的草莓口味。

先看草莓奶凍捲的剖面圖,緊實的蛋糕體包裹著白色系的奶凍及紅色系的草莓,在視覺上確實有著極大的誘惑力。








在蛋糕體上來說比其它家稍微乾了點,也厚實些,與奶凍間隔層鮮奶油讓口感滑順點。
以身為主角的奶凍來說,濃厚的奶香味為其特色,搭配酸酸甜甜的草莓就是消暑的一道聖品。只是在蛋糕與奶凍間口感的搭配應該還有進步空間。

話雖如此,低糖的健康取向應該會是吸引女性客源的好誘因。

而在黑白配的巧克力奶凍捲來說,也是採用法國巧克力的蛋糕體,有著很明顯的巧克力香味,店內也有單存販賣巧克的瑞士捲。






黑色的巧克力蛋糕,乳白的奶凍….兩者在我口舌間宛如不能相容的黑與白,爭執著主角的角色……。


2011年4月25日

捷運美食/「薄餅」香氣留人停看聽! 法國風正餐愛呷甜

記者蘇湘雲/台北報導

有句話說,女人肚子裡永遠有個專藏甜點的胃袋!這句話用在法國人身上更貼切,來到中山捷運站巷內,聞到熟成蕎麥的甜甜香氣叫妳停下腳步,店家「很賊」的在門口當場煎薄餅,視線不自覺被吸引住,再聽見師傅說「法國人把薄餅當正餐吃」,熱薄餅有甜蜜和彈牙口感,來上一片的,果然都是女孩子居多。

約幾個姐妹一起享受春夏陽光普照的午茶趴,似乎是台北街頭很常見到的畫面!「法蕾」在午茶界的名氣,是從天母發跡,夫婦倆到法國學手藝,加料的薄餅鹹香帶味、或是甜的薄餅上面配一球冰淇淋或煉乳,Q嫩餅皮把奶油裹起來一起吃,甜蜜中有份甜蜜情懷。

 
▲↑圖說:像天空般藍色的裝潢小屋,很能夠吸引女孩子目光吶!(記者蘇湘雲攝)

開到中山捷運站後,仍舊是午茶名店!不過,店家說,其實法國人把薄餅當正餐吃,阿爾薩斯風味的培根乳酪、德式風味的燻香腸,用蕎麥鹹餅現場煎成薄薄一片,裡面一堆配料是當場拌炒炒熱的,入口細緻,蕎麥香更是撲鼻,有一種驚喜。

如果妳喜歡來份甜的,試試看「酒釀黑櫻桃」,看起來正正方方的薄餅上面加一球冰淇淋,酒香超濃的黑櫻桃薰了人瞇瞇眼、陶陶然,再吃一口帶Q的薄餅和涼爽冰淇淋,喉嚨滑動的聲音開始深切起來,這種像大人氣的成熟味道,最適合跟阿娜達一起來分享。

  
▲↑圖說:(左)現場備料的新鮮感;(右)薄餅配蘋果酒,又熱又甜的味道,讓肚子充滿暖意!(記者蘇湘雲攝)

2011年4月24日

2011.04.24 hotpot in Taipei (曾德火鍋)

今天的姐妹聚餐在自助火鍋的創始店-曾德火鍋      
                     
一開始就看到鐵鍋上抹有油,在旁邊則是必須要自己點的肉類- 這次大家點的是豬肉。
然後就…..開炒啦!!!










人不多的店當中,冷氣開得相當強。

不過料可以自己選喔!!! 是採算盤子的方式。
 
醬料的部分則有多種選擇,包括了哇沙比跟泡菜耶!!! 這還不錯!


2011.04.24 Mazu Culture Festivall-Drilling sedan chair

The  Mazu Culture Festival in Taiwan. This tradition event "Drilling sedan chair"not only to express our respect to Mazu, but can receive the blessing from the God.

今天的三峽極為熱鬧,原因就在於媽祖文化節的鑽轎腳活動。
由於這是傳統的活動又在家裡附近,所以就也跑去瘋了一下啦!